Vinaigrette à la camerise

Auteur : Verger des Îles
Internet : https://camerisequebec.com/nos-recettes/vinaigrette-a-la-camerise/

Portions : 6-8 portions

INGRÉDIENTS

• 135 ml (un peu plus d'une demie tasse) camerises congelées
• 60 ml (1/4 tasse) sirop d’érable
• 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
• 10 ml (2 c. à thé) jus de lime
• 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de cidre de pommes
• 250 ml (1 tasse) huile de pépin de raisin (ou autre)
• Sel et poivre du moulin au goût
• Facultatif : Ail noir (pour infuser dans le sirop d'érable)

PRÉPARATION

1. À l’aide d’un malaxeur ou un robot culinaire, faire broyer tous les ingrédients de la recette jusqu’à lisse. Servir.
2. Astuce pour un maximum de saveurs : Faire infuser de l’ail noir dans le sirop d’érable 1 semaine avant.