Rhubarbe rôtie avec crème fraîche, mascarpone ou crème fouettée

Auteur : Christina Conte (Christinas Cucina)
Internet : https://www.christinascucina.com/baked-rhubarb-with-creme-fraiche/

Portions : 4
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

INGRÉDIENTS

• 4 tiges de rhubarbe (fraîches)
• ⅓ tasse de sucre (ou plus)
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche (pour servir)

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 400F (200C)
2. Lavez et coupez les tiges de rhubarbe en morceaux de 7 à 10 cm.
3. Déposez-les dans un plat ou une plaque à pâtisserie à bords bas et saupoudrez de sucre, plus ou moins selon votre goût.
4. Faites cuire au centre du four pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit fondu et que la rhubarbe soit tendre.
5. Servez chaud ou froid avec le sirop de la poêle et, au choix, de la crème fraîche, du mascarpone ou de la crème fouettée (pas d'artifices), ou même de la glace à la vanille.