Végépâté maison

Auteur : La source végalité
Internet : http://lasourcevegalite.com/recette/vege-pate-maison/



Servir avec un confit d'oignon et canneberges.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Conservation : 1 semaine au réfrigérateur

INGRÉDIENTS

• 1 ½ tasse de patate douce, râpée
• 1 ½ tasse de carotte, râpée
• 1 tasse de graines de citrouille, moulues
• 1 tasse de graines de tournesol, moulues
• 1 gousse, coupée en petits morceaux
• ½ tasse doignon, coupé en petits moreaux
• 4 c-à-soupe de levure alimentaire
• 1 c-à-soupe de tamari
• 2 c-à-soupe dhuile dolive
• ½ c-à-soupe de thym frais, coupé finement
• 1 c-à-soupe de romarin frais, coupé finement
• 2 pincées de sel
• 1 pincée de poivre de Cayenne

Confit d'oignon et canneberges

• Oignons
• Cannberges fraiches
• Sirop d'érable

Ingrédients décoration

• Fines herbes fraîches
• Graines de citrouille et de tournesol

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Au robot culinaire, moudre en farine les graines de tournesol et de citrouille.
3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusquà ce que le mélange soit bien humide et homogène.
4. Dans un moule à pain, ajouter le mélanger et bien presser fort pour le tout soit bien compact.
5. Décorer le végé-pâté de vos fines herbes fraîches (thym et romarin) et les graines.
6. Cuire au four pendant 45 minutes. Pendant la cuisson, vous pouvez faire la préparation du confit doignon.