Ruban de rhubarbe

Auteur : Marie-Pier Morier
Internet : https://www.facebook.com/lacueilleuse.indigene.9/posts/303032151455091

INGRÉDIENTS

• Rhubarbe tranché en ruban avec un économe
• Sucre

PRÉPARATION

1. Des jujubes surettes et sucrés.
2. Ruban de rhubarbe roulé dans le sucre et déshydraté à 52°C pour 10h.
3. Couper la rhubarbe en ruban et disposer les morceaux dans un grand bol
4. Soupoudrer de sucre
5. Laisser la rhubarbe perdre son eau pendant 1h ensuite
6. Faites une limonade avec le jus dans le fond du plat
7. Mettre les tourbillons au dehydrateur pendant une nuit et conservez-les dans un pot masson.