Burgers à étages acidulés à la rhubarbe

Auteur : Ann Saling (Rhubarb Renaissance)

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• Bœuf haché 1 livre
• Oeuf 1, battu
• Mélange de goupes d'oignons secs 1 paquet
• Sel 1/2 cuillère à café
• Sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe
• Carottes 2 tasses tranchées et cuites
• Sauce à la rhubarbe 1 tasse légèrement sucrée et égouttée
• Oignon 1/2 tasse tranché

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350°C.
2. Mélanger le bœuf avec l'œuf, le mélange à soupe, le sel et la sauce Worcestershire.
3. Diviser en 8 parties et former des galettes.
4. Déposer 4 galettes dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13 pouces.
5. Étaler dessus les carottes, la sauce à la rhubarbe et l'oignon.
6. Recouvrir d'une autre galette et sceller les bords avec une fourchette.
7. Cuire au four pendant 30 minutes.