Rhubarbe marinée du chef Julien Joré

Auteur : chef Julien Joré, Comptoir Rhubarbe
Internet : https://ici.radio-canada.ca/tele/l-epicerie/site/complements/recette/3133/recette-rhubarbe-marinee-lepicerie

INGRÉDIENTS

• 500 g de rhubarbe coupée en tronçons
• 100 g de sucre
• 200 g de vinaigre blanc
• 300 g d'eau

PRÉPARATION

1. Dans une casserole, faire bouillir le sucre, le vinaigre et l'eau.
2. Verser sur la rhubarbe coupée en tronçons placée dans un ou plusieurs pots
3. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 24 heures.