Bol de nouilles au bœuf à la coréenne

Auteur : Boeuf du Canada
Internet : https://cdnbeef.ca/recipe/65967a6a-87b1-48fc-b679-3921a5ef3071?fbclid=IwcGRvZgFleHRuA2FlbQIxMABicmlkETExZWJGVHNYbDg0aTRDYnFOc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHt8lULtf3pvczKLiLhcG8sdfI0D7swg0H_5T8qLqyhokI_IFDqPFZ4_77hQU_aem_PXa_lbad-ehbvu91n5KvDg

Évitez les plats à emporter et préparez ce plat de nouilles délicieusement collantes à la maison. Servir de façon familiale sur un grand plateau ou servir dans des bols individuels pour que tout le monde puisse se régaler! Les nouilles de riz peuvent être trouvées dans l'allée internationale ou peuvent être remplacées par des pâtes aux cheveux d'ange.

Coupe de boeuf à utiliser :
Les steaks de ronde finement coupés sont conçus pour une cuisson rapide et pratique. Ils peuvent être étiquetés coupe fine . Vous pouvez les faire revenir entiers à la poêle, les griller en sandwich ou les couper en lanières pour les faire sauter avec des légumes pour un dîner rapide et facile.

INGRÉDIENTS

½ tasse (125 ml) de sauce soya
¼ tasse (60 ml) de cassonade tassée
2 c. à soupe (30 ml) CHACUN de pâte de piment asiatique, comme le gochujang, et de gingembre haché
4 gousses d'ail, hachées
1 lb (500 g) de biftecks de ronde à friture rapide, coupés en lanières de ¼ po (5 mm) de largeur
½ lb (250 g) de vermicelles de nouilles de riz
2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
2 tasses (500 ml) de laitue râpée (Bibb ou Boston)
1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame
2 oignons verts, tranchés finement
Quartiers de lime

PRÉPARATION

Dans un grand bol peu profond, mélanger la sauce soja, la cassonade, la pâte de chili, le gingembre et l’ail.
Ajouter les lanières de bœuf, et remuer pour bien enrober.
Couvrir et réfrigérer de 20 à 30 minutes.
Entre-temps, faire cuire ou tremper le vermicelle de riz en suivant le mode d’emploi sur l’emballage.
Égoutter et réserver.
Dans un grand poêlon antiadhésif, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Faire cuire les lanières de bœuf avec la marinade de 2 à 4 minutes, en remuant souvent, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite à point (160 F/71 C) et brunie mais encore rosée à l’intérieur, et que la sauce soit collante mais sans former de pellicule sèche à la surface. Retirer du feu.
Disposer les nouilles sur un grand plateau peu profond. Garnir de laitue déchiquetée et de lanières de bœuf enrobées de sauce. Parsemer de graines de sésame et d’oignons verts. Servir avec des quartiers de lime.