Café de pissenlit

Auteur : Équiterre
Internet : http://equiterre.org/en/solution/recettes/cafe-de-pissenlit

INGRÉDIENTS
Racines de pissenlit

PRÉPARATION
Déterrer des racines de pissenlit (en automne, elles sont à leur meilleur) et les faire sécher à l'air, au soleil ou dans un four (à température très basse, la porte entrouverte)

Une fois les racines séchées, les poser sur la grille du four et les faire cuire à température moyenne jusqu'à ce qu'elles soient dures et torréfiées

Moudre grossièrement les racines et en faire du "café"