Chaudrée de palourdes

Auteur : Michel IGA Beck

INGRÉDIENTS
1/2 tasse beurre
1/2 tasse céleri en petits cubes
1/2 tasse oignon en petits cubes
3 cuillères à table farine
1 tasses lait
1/4 tasse crème 35% ou 15%
1 boîtes de palourdes en en conserve avec son jus
3 cuillères à table bouillon de poulet en poudre
1 tasses pommes de terre cuites

PRÉPARATION

1. Faire sauter le céleri et les oignons dans le beurre à feu doux jusqu'à tendreté.
2. Ajouter la farine, le lait, la crème et le bouillon, puis bien mélanger.
3. Ajouter les palourdes et les pommes de terre.
4. Cuire sur le poêle à feux moyens doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Remuer de temps en temps. Faire attention de ne pas laisser bouillir.