Dumplings de rhubarbe

Auteur : Lois Ellis
Internet : https://www.youtube.com/watch?v=JXJWfQRRzkc

INGRÉDIENTS

• 4 tasses de rhubarbe
• 4 tasses d'eau
• 1 tasse de sucre
• 2 tasses de farine
• 1 cuillère à café de sel
• ½ tasse de shortening froid
• 2 cuillères à soupe de beurre froid
• 4 cuillères à soupe d'eau froide

PRÉPARATION

1. Couper la rhubarbe en morceaux de 1 pouce et faire bouillir dans de l'eau avec du sucre jusqu'à tendreté.
2. Pour la pâte, mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés et former une boule.
3. Dérouler à plat et très mince.
4. Coupez des lanières de 1 pouce et déposez-les une à la fois dans la rhubarbe et de l'eau.
5. Ne remuez pas ! Une fois la pâte cuite, retirer du feu et servir.