Sauce Zhoug

Auteur : Carlène Thomas
Internet : https://theinspiredhome.com/articles/homemade-sauces-to-refresh-your-cooking-routine

INGRÉDIENTS
Une sauce au vinaigre vert vif et épicée du Yémen, délicieuse avec des œufs, une trempette de pain, des falafels, des sandwichs et des wraps. Vous avez peut-être vu des gens dire à quel point ils aiment la version popularisée par Trader Joe's.

6 portions

½ tasse de coriandre
½ tasse de persil
4 cuillères à café d'ail
2 serranos épépinés
cc de coriandre
1 cuillère à café de cumin moulu
2 cuillères à café de vinaigre de Xérès
½ tasse d'huile d'olive extra vierge

PRÉPARATION
Mélanger au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 4 jours.