Soda aux aronias

Le soda fait maison (ou du moins aromatisé à la maison) est facile à préparer en combinant un sirop de fruit avec de l'eau de gazéifiée.

INGRÉDIENTS
2 cuillères à soupe de sirop d'aronias
1 canette (12 oz) de seltz
1/4 tasse de soda au gingembre ou de thé au gingembre fortement infusé (refroidi)

PRÉPARATION
Le livre Original local propose une recette de soda aux aronias qui suggère d'ajouter 2 cuillères à soupe de sirop d'aronias à 1 canette (12 oz) de seltz, ainsi que 1/4 tasse de soda au gingembre ou de thé au gingembre fortement infusé (refroidi). Si vous voulez un soda plus sucré, vous pouvez également ajouter plus de sirop d aronias ou de sirop d'érable.

Personnellement, je préfère faire du soda avec du kéfir d'eau pour qu'il soit naturellement gazéifié et probiotique. La plupart des recettes de kéfir d'eau commencent avec 1/4 tasse de sucre pour 4 tasses d'eau, mais vous pouvez remplacer 1/2 tasse de sirop de cerise à la place du 1/4 tasse de sucre. Si vous souhaitez l'essayer, je vous suggère cette recette pour faire du kéfir d'eau maison.