Pâte brisée pour tartes et pâtés

Portions : 2 tartes

INGRÉDIENTS
2/3 tasse de graisse (140 g de beurre ou 150 g de margarine)
½  tasse eau glacée
2 tasse farine
3/4 cuil. à thé de sel
1 cuil. à thé de poudre à pâte

PRÉPARATION

1. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel
2. Ajouter la graisse, bien émietter à l’aide d’un coupe feuille ou deux couteaux.
3. Faire une fontaine et ajouter l’eau, mélanger délicatement ne pas trop pétrir la pâte, car plus on la pétrit plus elle devient dure.
4. Façonner en boule et laisser reposer 1h dans un sac de plastique