Tomates grillées

INGRÉDIENTS
12 tomates italiennes, pelées, épépinées
60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
8 olives noires ou vertes, ou plus, dénoyautées
5 ml (1 c. à thé) d'origan séché*
Sel, poivre

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 210°C (425°F).
Mélanger les tomates, l'huile, les olives, l'origan, le sel et le poivre.
Verser dans un plat. Cuire au four 20 à 30 minutes

*On pourra utiliser des herbes fraîches telles que le romarin haché finement ou le thym sur les tomates avant de mettre au four. Pour les herbes plus fragiles (basilic, menthe) les ajouter à la sortie du four.