Vous n'avez pas besoin d'une tonne de sucre pour obtenir une compote de rhubarbe délicate au goût. Essayez d'ajouter des dattes pour un goût plus sucré et plus nutritionnel.
Pérparation : 35 min
Portions : 4
INGRÉDIENTS2 tasses de rhubarbe (215 g) coupées en gros morceaux
3x4 tasse fruits à dattes (100 g) coupés en petits morceaux
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse d'eau
PRÉPARATION- Placer tous les ingrédients dans un pot sur un fourreau moyen-élevé et porter à ébullition.
- Réduire la chaleur et laisser mijoter jusqu'à ce que les fruits soient très doux.
- Puree à l'aide d'un mélangeur à immersion si vous le souhaitez.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la compote atteigne la texture souhaitée, plus ou moins liquide.
- Transférer dans un conteneur étanche et conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
