Sauce Ti Malice (pour accompagner le Grillot)

INGRÉDIENTS
Échalote
Jus de citron
Huile
Vinaigre
Sel
Piment

PRÉPARATION
Faire macérer avec les échalotes dans du jus de citron, vinaigre, sel, piment, huile.

Avant de servir, les faire revenir dans la graisse, ajouter l'eau de cuisson de la viande de porc.