Soupe de haricots secs - Recette amérindienne

INGRÉDIENTS
PORTION(S) : 4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 minutes
TEMPS DE CUISSON : 30 minutes

13 tasses de haricots secs ayant trempé dans l’eau toute la nuit
300 g de jambon en cubes
1 oignon coupé en dés
1 branche de céleri coupée en dés
1 carotte coupée en dés
1 feuille de laurier
1 c. à table de sarriette séchée
5 tranches de bacon
sel
poivre


PRÉPARATION
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron et faire bouillir jusqu’à ce que les haricots soient bien cuits. Rectifier l’assaisonnement et servir.