Conserve de carottes - de Camilla Wynne

INGRÉDIENTS
4 1/2 tasses de vinaigre blanc
3 tasses d'eau
2 cuil à soupe de gros sel
Faire bouillir une minute

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Pour Chaque pot :
1/4 cuil à thé de Pickle Crisp (pot de 1 L)
1/8 cuil à thé de Pickle Crisp (pot de 500ml)
1 cuil à thé de moutarde en grain
1/2 cuil à thé de piment
1/4 cuil à thé de poivre en grain

PRÉPARATION
Bien tasser les carottes
Ajouter le liquide et laisser 1/2 pouce du rebord
Enlever les bulles d'air
10 minutes pour la stérilisation de pots de 15 0ml