Form of Cury, 1390

Auteur : Christian Sauvé
Internet : http://www.pbm.com/~lindahl/foc/

INGRÉDIENTS
The Forme of Cury est un livre de cuisine rédigé en moyen anglais à la fin du XIVe siècle. Il subsiste dans neuf manuscrits, dont deux en font l'œuvre des « maîtres queux » du roi Richard II d'Angleterre, et contient environ deux cents recettes.

Sa première édition moderne, réalisée par Samuel Pegge, date de 1780.

Christian Sauvé
csauve.ca