Soupe-dessert à la noix de coco

INGRÉDIENTS
2 portions
Préparation 5 minutes
Pas de cuisson
Prix 2,15 $ par portion

150 g (5 oz) de tofu dessert à la noix de coco
125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille
30 ml (2 c. à soupe) de lait

Garniture (au choix)
60 ml (1/4 tasse) de fraises fraîches en petits dés
60 ml (1/4 tasse) de mangues en petits dés
30 ml (2 c. à soupe) de flocons de noix de coco rôtie
4 ou 5 feuilles de menthe fraîche hachées finement
5 ml (1 c. à thé) de graines de chia noir (facultatif)

PRÉPARATION
Dans un bol, fouetter le tofu, le yogourt et le lait pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Verser la préparation dans des bols à soupe. Garnir de fraises, de mangues, de noix de coco, de menthe et de graines de chia, si désiré. Déguster comme une soupe.

Se conserve 2 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Astuce

Avec sa texture lisse, sa saveur sucrée et les protéines qu’il contient, le tofu dessert est parfait dans les smoothies. Vous le trouverez dans la section réfrigérée des fruits et légumes, près des autres types de tofu.
Variante

Avec ses 10 g de protéines par portion, ce dessert peut être offert au petit déjeuner, pour briser la routine « rôties et céréales ». Pourquoi ne pas y ajouter un peu de granola et varier les garnitures selon vos envies? Le tofu dessert au sirop d’érable fera bon ménage avec des pommes en dés et des flocons d’érable tandis que le tofu aux amandes sera délicieux avec des poires en dés et des amandes tranchées.

Valeur nutritive (par portion)
234 Calories
Protéines 10 g
Lipides 12 g
Glucides 26 g
Fibres 5 g
Sodium 35 mg