Couscous de chou-fleur

INGRÉDIENTS
6 à 8 portions

1 petit chou-fleur en bouquets
1 oignon haché grossièrement
125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol
10 ml (2 c. à thé) de sel
60 ml (1/4 tasse) d’huile de tournesol

PRÉPARATION
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.

Passer au robot en pulsant à quelques reprises afin d’obtenir la texture d’un couscous.

Sauter dans une poêle antiadhésive à feu moyen environ 5 minutes ou plus au goût. Servir en accompagnement.

Utiliser comme base avec des légumes, une protéine et un parfum, comme dans les bols repas de Blake Mackay. (voir recettes associées)