Végépâté maison

INGRÉDIENTS
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Conservation : 1 semaine au réfrigérateur

1 ½ tasse de patate douce, râpée
1 ½ tasse de carotte, râpée
1 tasse de graines de citrouille, moulues
1 tasse de graines de tournesol, moulues
1 gousse, coupée en petits morceaux
½ tasse d’oignon, coupé en petits moreaux
4 c-à-soupe de levure alimentaire
1 c-à-soupe de tamari
2 c-à-soupe d’huile d’olive
½ c-à-soupe de thym frais, coupé finement
1 c-à-soupe de romarin frais, coupé finement
2 pincées de sel
1 pincée de poivre de Cayenne
Ingrédients décoration:
Fines herbes fraîches
Graines de citrouille et de tournesol

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 350 degrés F.

Au robot culinaire, moudre en farine les graines de tournesol et de citrouille.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit bien humide et homogène.

Dans un moule à pain, ajouter le mélanger et bien presser fort pour le tout soit bien compact.

Décorer le végé-pâté de vos fines herbes fraîches (thym et romarin) et les graines.

Cuire au four pendant 45 minutes. Pendant la cuisson, vous pouvez faire la préparation du confit d’oignon.