Côtes levées

INGRÉDIENTS
1/2 tasse de sauce Chili
1/2 tasse de mélasse
2 c. table de vinaigre
2 c. table de cassonade
1 gousse d'ail écrasée et hachée (germe enlevé)
2 oz. de sauce Soya
1/2 tasse d'eau
2 lbs. de côtes levées

PRÉPARATION
Cuire tous les ingrédients de la sauce pendant 15 minutes. Entre temps, faire revenir la viande dans un peu de gras. Ajouter ensuite à la sauce et cuire à couvert sur feu doux de 1hre. à 1 1/2 hre.
NOTE:Vérifier à l'occasion et ajouter un peu de liquide si nécessaire.