Sauce Zhoug

INGRÉDIENTS
Une sauce au vinaigre vert vif et épicée du Yémen, délicieuse avec des œufs, une trempette de pain, des falafels, des sandwichs et des wraps. Vous avez peut-être vu des gens dire à quel point ils aiment la version popularisée par Trader Joe's.

6 portions

½ tasse de coriandre
½ tasse de persil
4 cuillères à café d'ail
2 serranos épépinés
cc de coriandre
1 cuillère à café de cumin moulu
2 cuillères à café de vinaigre de Xérès
½ tasse d'huile d'olive extra vierge

PRÉPARATION
Mélanger au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Conserver au réfrigérateur et utiliser dans les 4 jours.